Официант (бармен)

Требования: На должность буфетчицы принимаются лица, имеющие допуск к работе по состоянию здоровья, медицинскую книжку и санитарный минимум.


Обязанности: 3.1. Непосредственная раздача пищи и продуктов пациентам, согласно меню и диет, с соблюдением правильного порционирования и эстетического вида пищи.
3.2. Соблюдать нормы этики с пациентами и персоналом столовой, быть вежливой и тактичной с пациентами, оказывать помощь в приеме пищи младшим по возрасту детям.
3.3. Точно знать количественный состав детей, количество детей к часу раздачи пищи.
3.4. Осуществлять кормление детей, находящихся на постельном режиме.
3.5. Собирать использованную посуду со столов после приема пищи детьми.
3.6. Осуществлять правильное хранение, своевременный вынос пищевых отходов в определенно выделенное место.
3.7. Осуществлять дезинфекцию, мытье, просушку, хранение посуды для кормления детей, в соответствии с действующими правилами.
3.8. Обеспечивать необходимым количеством посуды для кормления детей (из расчета по одному комплекту на каждого ребенка), наличие посуды, соответствующей требованиям сан.-эпид. режима (не колотая, без трещин, ржавчины и т.д.)
3.9. Регулярно проводить маркировку посуды, емкостей для уборки, следить за наличием крышек.
3.10. Осуществлять правильную дезинфекцию посуды после каждого приема пищи детьми, инвентаря, ветоши, столов, холодильников и т.д. (после прохождения специального инструктажа).